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呂梁特色小吃有哪些 山西呂梁特產

2019-10-23  來源:天氣網  【字體:  

  呂梁是山西的地級城市,是革命老區,革命戰爭時期是紅軍東征主戰場,今天就來看看呂梁有哪些特色小吃。

呂梁特產一:榆皮面饸烙

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  榆皮面饸烙是山西呂梁的特色小吃,有著非常悠久的歷史,其制作工藝并不復雜,選用榆皮為主要原料,制作時先把榆皮磨成面粉狀,加上蕎面或白面和勻,然后用木饸饹床榨壓,面隨孔出,作細條落入水中,煮熟即可,所制作出來的榆皮面饸烙營養美味。

呂梁特產二:麻醬涼皮

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  麻醬涼皮是山西呂梁的特色小吃,選用面粉、清水、黃瓜為主要原料,配以五香粉、醬油、醋、大蒜等調料,所制作出來的麻醬涼皮味道香辣可口,色彩鮮艷。

呂梁特產三:興縣冒湯

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  興縣冒湯是山西呂梁的特色小吃,有著非常悠久的歷史,在清代時期非常出名。選用細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的冒湯咸麻酸辣,鮮香可口。

呂梁特產四:孝義火燒

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  孝義火燒是山西呂梁的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,其制作工藝精細,用料考究,選用黃油,白面為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的火燒味道鮮美,口感酥脆,綿軟不粘,香鮮可口,層次均勻,質地酥脆。

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