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紅燒土豆片的做法 怎么做紅燒土豆片

2019-10-29  來源:  【字體:  

  土豆去皮洗凈切片,放涼水中浸泡10分鐘,蔥切段,姜切片,大蒜切段,鍋里加油燒至5成熱,放花椒和辣椒油炒香,土豆片倒入鍋中,大火翻炒3分鐘,再加蔥段、姜片、蒜炒勻,倒老抽和五香粉翻炒,調入鹽和雞精,翻炒至斷生出鍋即可。

紅燒土豆片的做法 怎么做紅燒土豆片

  怎么做紅燒土豆片

  材料:

  土豆2個,蔥2根,姜1塊,大蒜1根,花椒少許,五香粉,辣椒油,老抽1勺,鹽少許,雞精

  紅燒土豆片的做法:

  1.土豆去皮清洗干凈,切成小片,然后放入涼水中浸泡10分鐘。

  2.蔥切成段,姜1塊切片,大蒜切段。

  3.鍋里加入油,燒至5成熱,放入花椒和辣椒油炒出香味。

  4.將土豆片倒入鍋中,大火快速翻炒3分鐘左右。

  5.再加入蔥段、姜片、蒜翻炒均勻,倒入老抽1勺和五香粉少許,繼續翻炒。

  6.調入鹽和雞精,翻炒至斷生出鍋即可。

  小貼士:

  老抽主要是用來上色,所以不要添加太多。

  紅燒土豆片是一道簡單的菜肴,可以加入肉片和胡蘿卜等其他的配菜。

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