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老醋花生米的正確做法 怎么做老醋花生米

2019-10-24  來源:  【字體:  

  鍋里倒色拉油,加花生米小火翻炒,炸成深紅色,撈出晾涼,洋蔥去皮洗凈,切成洋蔥丁,青椒切小塊,花生米晾涼后,放洋蔥丁和青椒塊,老醋倒入鍋中,再加入白糖煮開,然后放入適量蠔油,熬至粘稠,將熬好后把老醋汁澆在花生米上,攪拌均勻即可。

老醋花生米的正確做法 怎么做老醋花生米

  怎么做老醋花生米

  材料:

  花生米200克,洋蔥半個,老醋適量,白糖1勺,蠔油1勺,青椒1個

  老醋花生米的正確做法:

  1.鍋里倒入適量色拉油,加入花生米,小火翻炒,炸成深紅色,表面微焦,撈出晾涼。

  2.洋蔥去皮,清洗干凈,切成洋蔥丁,青椒切小塊。

  3.花生米晾涼后,放入洋蔥丁和青椒塊。

  4.老醋倒入鍋中,再加入2勺白糖,煮開,然后放入適量蠔油,熬至粘稠。

  5.將熬好后把老醋汁澆在花生米上,攪拌均勻即可。

  小竅門

  花生米炸好之后,一定要晾涼,否則做出來的老醋花生米口感就不脆了。

  老醋汁的比例要調好,如果喜歡吃酸甜,可以適當多放醋和白糖。

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